El Rancho est la première chaîne de restaurants Tex-Mex en France, créée en 1992.
Les murs aux couleurs pastel mélangées à des teintes chaudes, couleur terre, donnent à ce décor des allures d'hacienda mexicaines.
Les restaurants servent des recettes texanes et des spécialités mexicaines : les fajitas, le guacamole et le chili con carne, mais aussi des salades copieuses, ou plus simplement une belle grillade, sans oublier la boisson nationale : la margarita.
El Rancho se situe dans les principales agglomérations, en périphérie des villes ou dans les centres commerciaux. Depuis 2010, El Rancho s'installe sur les aires d'autoroutes grâce à un partenariat avec les stations essence Total.
