Le groupe Flo, son évolution, ses enseignes
Après l'ouverture de sa première brasserie "la Brasserie Flo" en 1968, le groupe Flo est devenu le 1er groupe de restauration en France.
Jean-Paul Bucher, son créateur, ouvre alors son premier magasin traiteur, Flo Prestige, avenue de la Grande Armée à Paris dans le 16ème arrondissement. Avec le succès, il va développer tout un réseau de magasins-traiteurs : Flo Prestige, service de restauration à domicile.Le groupe compte plus de 200 restaurants dans le monde
Le Bistro romain : 39 restaurants acquis en 2000. Implantés dans les quartiers les plus dynamiques des villes, dans un cadre cosy et intime, les Bistro Romain mélangent plaisirs de la table et plaisirs des yeux.
Brasserie Flo : 28 restaurants dans l'esprit brasserie. Les brasseries proposent une carte régulièrement renouvelée et avant tout traditionnelle.
Hippopotamus : 108 restaurants rachetés en 1992. Hippopotamus est devenu la référence des restaurants grill en France. Ouvert toute la journée, ce restaurant vous accueille pour les repas en famille ou entre amis.
La Coupole
C'est le curry d'agneau le plus célèbre de Paris, cuisiné par le chef Paul Delbard depuis des années dans une cuisine ultra-moderne.Tablapizza
9 restaurants. Chez Tablapizza, le décor a été cré pour retrouver l'atmosphère ensoleillée du Sud de la France. Dans cette ambiance chaleureuse, on savoure les recettes toutes simples du terroir méridional comme des grillades, salades et bien entendu des pizzas.Village Disney Paris
Le groupe Flo gère les restaurants du groupe Disney. Le groupe Flo et Walt Disney World Co. ont créé une joint-venture en France.La Taverne de Maître Kanter
La Taverne de Maître Kanter est à l'image des tavernes alsaciennes. La taverne propose une carte riche et variée, offre un grand choix de fruits de mer et de spécialités alsaciennes traditionnelles avec une carte très variée de boissons et de bières.Le Petit Bofinger
3 restaurants. Tout le monde connaît la célèbre brasserie parisienne Bofinger, fondée en 1864 par Frédéric Bofinger. Le Tout Paris s'est toujours pressé pour s'y régaler au point que certains soirs il fallait faire la queue très longtemps ! C'est ainsi qu'est né le petit Bofinger, sur le trottoir juste en face. Le Petit Bofinger sert des plats de tradition, des vins de propriété, des plats de saison, le tout servi dans une ambiance bistrot et un esprit de famille.18 restaurants gérés sous forme de concession, dont Chez Cochon, un établissement populaire bon marché, où la viande de porc est à l'honneur, à deux pas de la Défense.
Le groupe Flo rassemble plus de 150 restaurants dans le monde. Il est présent en Espagne, Chine, Émirats Arabes Unis, Algérie, Maroc, Slovaquie, Pays-Bas, Russie, Martinique, Guadeloupe.
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Par ces temps anxieux (dus à la guerre en Ukraine et au virus de la Covid 19 toujours mondialement présent, pour ne citer qu'eux), nos modes de consommation ont changé et se font de plus en plus souvent sur internet, mais il faut veiller à ne pas oublier nos petits magasins de villes, qui font vibrer le coeur et font l'âme de nos communes. Ils créent des emplois, stimulent l'activité économique et définissent l'identité des territoires. Alors, n'hésitez pas à jouer de la proximité, afin qu'ils ne s'éteignent pas.