Popeyes est une enseigne américaine de fast-food, surtout connue pour son poulet frit. Popeyes (prononcez "pop-aille-zzz") ou Popeyes Louisiana Kitchen est un fast-food tout droit venu de Louisiane qui propose une offre de poulet frit et frais, cuisinée sous vos yeux.
Avec du poulet frais mariné dans un mélange d'épices pendant douze heures puis pané à la main, Popeyes a créé une recette qui en a fait sa réputation. Aujourd'hui, l'enseigne se positionne comme la deuxième actrice mondiale de la restauration rapide spécialisé dans le poulet, avec plus de 3500 restaurants, derrière KFC.
Spécialisé dans le poulet frit, l'enseigne de fast-food Popeyes s'est installée en France en 2023. Le premier fast-food à l'enseigne a ouvert à Paris le 1er février 2023 sur le parvis de la gare du Nord. Situé au 9 boulevard Denain, le restaurant à la façade orange vif remplace l'ancien Buffalo Grill.
La carte des menus serait la même à celle des Etats-Unis, avec des ailes, cuisses et filets frits directement par des cuisiniers. Décliné en nuggets, en strips ou simplement frit, on pourra aussi retrouver le poulet au sein de burgers ou de wraps. Côté prix, Popeyes entend proposer ses menus entre 6 et 9€.
Popeyes et la plateforme de livraisons Deliveroo se sont associés pour quadriller 80% de l'Ile de France et développer des "dark kitchens", des restaurants virtuels qui n'existent que pour la livraison.
Aujourd'hui, cette collaboration est concluante. Sur la seule année 2024, l'enseigne de fast-food a ouvert une dizaine de restaurants et trois "dark kitchens". Popeyes ne compte pas ralentir le rythme, avec un objectif de 300 restaurants d'ici les prochaines années.
Créée en 1972 à la Nouvelle Orléans, Popeyes Louisiana Kitchen fait partie du groupe de restauration Napaqaro. Il existe 4.300 restaurants Popeyes dans le monde, en grande partie aux États-Unis.
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