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McDonald's

la restauration rapide en France
les restaurants Mac Donald's

McDonald's, ou "McDo", est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde.

Avec plus de 32 000 restaurants à travers le monde dont 1 100 en France, Mcdo est devenue un symbole de la mondialisation et de la domination de la culture américaine, comme Coca-Cola.

Au tout début, Richard et Maurice McDonald's (surnommés Dick et Mac Donald) vont tenter leur chance à Hollywood où ils ouvrent un cinéma. Mais au bout de quatre ans, ils ne gagnent toujours pas assez d'argent pour payer leur loyer. Ce sont les débuts du drive-in en Californie qui leur donnent la bonne idée. En 1937, Richard Dick et Maurice McDonald's ouvrent un stand de hot dog appelé Airdome dans la ville d'Arcadia en Californie. En 1940, ils installent leur Airdome dans la ville de San Bernardino, en Californie. Ils l'appelleront le restaurant McDonald's's. Le "'s" étant la marque du possessif en anglais, il rappelle que c'est le restaurant des McDonald's. Ils proposent dans leur menu 25 styles d'hamburgers, principalement cuisinés au barbecue. L'enseigne devient vite le rendez-vous de toute la jeunesse qui vient commander ses hamburgers en voiture. C'est en 1972 que le premier restaurant McDonald's's s'ouvre en France, à Créteil. La France est ainsi le 9ème pays où va s'installer McDonald's's.

En 2006, sort le film Fast Food Nation, réalisé par Richard Linklater et Éric Schlosser. Il s'agit d'une critique du fast food. Ce film est largement inspiré de l'enseigne McDonald's's. McDonald's's a réagi en diversifiant sa carte et en proposant des salades et des fruits, et les hamburgers se sont mis à la mode française avec différentes versions plus allégées.

McCafés, un concept mi-café mi-salon de thé

McCafés propose une large gamme de boissons chaudes servis dans des tasses en porcelaine, en partenariat avec Kraft ainsi que des viennoiseries du groupe Holder (boulangeries Paul). Ce sont des lieux modernisés et aménagés dans les restaurants Mc Donald's et destinés à drainer une clientèle hors des heures de repas. McCafés répondent entièrement aux nouvelles tendances de consommation, d'autant que la culture du café est très forte en France. L'enseigne a ouvert plusieurs restaurants, en partenariat avec la chaîne Autogrill, qui gère des restaurants sur les aires d'autoroutes, dans les gares et dans les aéroports.
Courant 2010, l'enseigne américaine va tester ces McCafés hors de ses restaurants McDo habituels, en y ajoutant une offre de repas salés, sans BigMac, avec un "salad bar" où le produit est fabriqué à la demande et sous les yeux du consommateur.

Richard et Maurice McDonald's ont aujourd'hui légué leur nom de famille d'origine écossaise et très répandu aux États-Unis à l'une des marques les plus connues au monde. Ce nom est devenu le synonyme du hamburger, ce sandwich composé d'un steak haché entre deux tranches de pain, bien que Dick et Mac McDonald's ne l'aient pas inventé.

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le groupe Autogrill le groupe Autogrill

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