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Christophe Roussel

Christophe Roussel est une enseigne de patisseries et chocolats créée par un jeune patissier-chocolatier.



Après avoir parcouru le monde entier à la recherche de saveurs uniques, Christophe Roussel décida d'ouvrir sa propre pâtisserie-chocolaterie en 1993.
Christophe Roussel et sa jeune équipe mettent la priorité sur le goût.
En 2004, Il y ouvre une boutique à la Baule.
Ainsi il peut y proposer des goûts originaux, avec des gateaux et chocolats fabriqués avec des matières premières nobles, parfois bio et va inventer de nouvelles recettes anti-cholestérol et anti-allergies.
Le lait de soja remplace le lait, la crème de soja la crème fraîche et la farine de quinoa la farine au blé.
Il est aussi connu pour ses créations gourmandes originales comme les macarons au foie gras ou le macaron au goût de rhum et de Coca.
Aprés la Baule et à Guérande, en Loire-Atlantique, sa 1ère boutique parisienne s'ouvre début avril 2009 dans le 7ème arrondissement de la capitale.
Christophe Roussel est membre de l'Académie culinaire de France et de l'association "Génération C".

C'est l'un des premiers créateurs de saveurs sucrées à intégrer cette association qui rassemble plus de 70 jeunes chefs hyper créatifs. En mars 2008, il obtient 4 prix sur 5 au salon Serbotel.


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