Bistrot du Boucher est une chaîne de restaurants créée en 1988.
Le premier Bistrot du Boucher ouvre ses portes à Puteaux. Chaque année, plusieurs restaurateurs rejoignent l'enseigne.
Les restaurants Le Bistrot du Boucher proposent des viandes de premier choix essentiellement d'origine française et plus particulièrement régionale (limousine, salers, charolaise etc.) ainsi que des recettes traditionnelles françaises : tous les plats sont mijotés sur place, derrière les fourneaux.
Le Bistrot du Boucher répond parfaitement à l'image des Bistrots au sens propre du terme : la convivialité, la simplicité, la générosité des saveurs, le respect des traditions à petits prix.
