C'est bientôt l'heure du Beaujolais nouveau ... Voir aussi : Les supers et hypers marchés Les cafétérias Le bio Le 15 novembre prochain, ce sera l'heure du Beaujolais Nouveau en France, mais aussi dans de très nombreux pays étrangers ... Petite histoire d'un grand succés. 1951 : 1ère mise sur le marché. Cette date marque pour la 1ère fois la possibilité de commercialiser certains vins AOC avant la date de déblocage générale des vins au 15 décembre. 1970 : Généralisation en France. Le Beaujolais Nouveau jusqu'alors surtout consommé sur les tables et comptoirs lyonnais devient un phénomène national. 1985 : Séduction à l'étranger du Beaujolais Nouveau qui apparait en Amérique du Nord, en Australie et au Japon. 1990 : C'est un succés mondial, le Beaujolais Nouveau conquiert aussi tous les pays asiatiques. 2001 : Le cinquantenaire. l'arrivée du Beaujolais Nouveau est célébrée dans plus de 150 pays. Les vignobles du Beaujolais se situent dans les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire. Les vignes dédiées au Beaujolais Nouveau s'étendent sur 16 hectares. La récolte des raisins se fait à la main pour préserver l'intégrité des grappes. C'est ainsi que chaque année, des milliers de personnes sont recrutées pendant 15 à 20 jours pour les vendanges, la machine à vendanger étant interdite pour le Beaujolais Nouveau. Vin primeur, le Beaujolais Nouveau est né des cépages de Gamay noir à jus blanc, un vin jeune, gouleyant et fruité. Il est conseillé de la boire frais, autour de 12°C.